レンコン・白菜・長ネギ

　　コツをつかんだかも。

　　要は、レンコンの穴に、鬼おろしの歯が食い込まなければいい。

　　レンコンを縦割りにして、その面を鬼おろしの上で

　　滑らせるようにしたら、うまいことすりおろせた。

　　しかも、とろみアップで、ノドによさそう。

豚バラ肉･ゴボウ･人参･サトイモ･コンニャク･長ネギ

　　豚汁。お餅と一緒に食べた。

　　これ最高。めちゃうま。たまらん。

　　お餅は、肉っ気、油っ気と、めっぽう合うからねえ。

　　次は、けんちん汁で餅！

カボチャ・ジャガイモ・厚揚げ

　　気が進まなかったけど、捨てるわけにもいかず、

　　あの、ぼそぼそ厚揚げの片割れを使うことにした。とっとと。

　　これが、なかなか、意外に悪くなくて、うれしい拍子抜け。

　　ぼそぼそも美味しいね。てな感じ。

ジャガイモ・レタス

　　定番になりつつある、この組み合わせ。

　　ジャガイモは常備してるから、レタスが届くと１回は作りたくなる。

　　ぽくぽくvs シャキシャキ。

　　マットなクリーム色vs 透明感のある黄緑色。

　　バランスが取れてるな、と思う。

キャベツ・ヒラタケ

　　いつかの残念なヒラタケを思い出し、

　　今回は、くたくたキャベツと、ツーショット。

　　優しいキャベツ味の中で、ゆうゆうと泳ぐヒラタケ。

　　持ち味を生かすことができて、ほっとひと安心の、スッキリ味。

ジャガイモ・長ネギ

　　これでもか、これでもか、と、刻みネギを量産。

　　仕上げにどっさり入れて、ひと煮立ち。

　　椀の中では、からみあってもつれて、ジャガイモにまとわりつく。

　　見栄えそこそこ。でも、あったまる。

カボチャ・大根

　　きっちり研いだ包丁は気持ちがいい。

　　丸のままのカボチャも、スパンと、まっぷたつ。

　　いつもこうありたいと思うけれど、現実はなかなか。

カブの葉・油揚げ

　　冷凍庫に入れておいた、茹でて刻んだ大根葉を、

　　ラップから出して、そのまま出汁の中にトポン。

　　よ－し、今日は楽ちんだ。

　　と思って食べたら、

　　なぜか、あの苦味がしない。するのは、かすかな辛味。

　　ああ、カブの葉か。

サツマイモ・白菜・長ねぎ

　　近所の蕎麦屋に行くと、まずはビール。次に焼酎。

　　たいがい芋焼酎。ロックで！

　　サツマイモの風味を楽しみながら、ちびちび飲む。

　　そして、ときたま、蕎麦湯を飲む。これがチェイサー。

キャベツ・油揚げ・ジャガイモ

　　レタスの次は、キャベツ。

　　冷蔵庫にふたたま。２玉！ごろんごろん。

　　ちまちま味噌汁に入れてるだけじゃ、追いつかない。

　　ということで、鍋に。どっさり。

　　お手本は、ちゃんこ大内のソップ炊き。

豆腐・なめこ・長ねぎ

　　すっかり忘れてた。

　　このメンツなら、ガツンと濃い出汁で。

　　そう思っていたのにな。

　　また今度。

小松菜・ブラウンエノキ・油揚げ

　　意外にも初顔合わせ。

　　絶妙なハーモニーを奏でるトリオに、拍手喝采。

長芋・マイタケ・卵白

　　卵白があまったので、入れてみた。

　　かきたま汁みたいに、ふわ～っと散らすのも良いけど、

　　カタマリになってる方が好み。味が濃いから。

　　最後にドロンと鍋の中に滑り込ませて、火を止めた。

ジャガイモ・レタス

　　この冬、業者さんセレクトの宅配野菜は、なぜだか、レタス三昧。

　　味噌汁、サラダ、パスタ、おひたし、炒めもの、などなど。

　　せっせと食べてます。

　　でも、減らない。

　　鍋に入れてみようかな。豚肉と一緒に。豚しゃぶのイメージで。

レンコン・白菜

　　やっと！あこがれの「鬼おろし」をゲット。

　　鬼の歯みたいな竹のギザギザで、レンコンをゴリゴリ、ザクザク、

　　豪快にすりおろしてみました。

　　というのはイメージの世界で、

　　実際には、レンコンがギザギザに食い込んでしまったり、

　　手が滑ってギザギザでケガしそうになったり。あたふた。あたふた。

小松菜・厚揚げ

　　絹ごし豆腐の厚揚げだったのに。

　　年末のバタバタにまぎれて、そのまま無造作に冷凍したら、

　　ぼそぼその食感になってしまった。

　　そりゃそうさ。中身は豆腐だもん。

豆腐・エノキ・大根

　　今年初の味噌汁は、オットの実家でご馳走になりました。

　　大根がやわらか～くて、つるん。そんな食感。

　　やさしい、ていねいな味に、しみじみ。